Battered codfish tidbits

Description

NUTRITIONAL FACTS

BENCHMARKING         AVERAGE VALUE per 100 g % RI* per 100 g
ENERGY kj                      600                                               7.2%
ENERGY kcal                  143                                                7.2%
FATS (g)                           1.2                                                  1.7%
SATURATED FATS       0.4                                                 2%
CARBOHIDRATES (g) 26                                                   9.6%
SUGAR                             1.9                                                  2.1%
FIBER                               1.1                                                  4.4%
PROTEINS                      5.6                                                  11.2%
SALT                                 0.7                                                  11.7%
*Reference intake of an average adult (8400Kj/2000 kcal)

FOOD PRESERVATION

SHELF LIFE                                 18 Months
EXPIRY DATE                              17 Months
STORAGE TEMPERATURE      MAX – 18°C
TRANSPORT TEMPERATURE MAX – 18°C
MICROBIAL PROPERTIES        CBT < 105 ufc / g
S. AUREUS < 100 ufc / g
SALMONELLA absent in 25 g of product
LISTERIA MONOCYTOGENES absent in 25 g of product

HOW TO USE        Fry, still frozen, in food oil heated to 180° C until a uniform browning is achieved.
PRESENCE OF ALLERGENES FISH, EGGS, MILK, WHEAT, BARLEY.
MAY CONTAIN TRACES OF: FISH, SHELLFISH, MILK-BASED PRODUCTS, EGG, SOY, SESAME, NUTS, CELERY, SULPHUR DIOXIDE.

PRIMARY PACKAGING         Envelope suitable for contact with food
PALLETTIZATION
Single portion weight 2 kg 6 kg                         Box content 2 da 1kg 6 da 1kg Packages per layer 16 6      Layers per pallet 10 9          Boxes per pallet 160 54